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 Bribon
Bribon -barretta al cioccolato
da Bolivia, Repubblica Dominicana, Costa Rica, Brasile e Messico
Varianti:
Bribon latte e quinoa - 35 gr
Bribon bianco quinoa - 35 gr
Bribon latte e cajou - 35 gr
Bribon latte caffè guaranà - 35 gr
Bribon bianco cajou - 35 gr
Descrizione del prodotto
Bribon è uno snack buono sia per gli adulti che per i bambini che nutre e da energia. In cinque gusti che fondonoil delizioso puro cioccolato al latte o bianco con insoliti ingredienti come i crispies alla quinoa; gli anacardi o noci cajou tostati o caramellati, il caffè e il guaranà in polvere.
La quinoa invece è un alimento particolarmente ricco di elementi nutritivi, contiene fibre e minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco.
Occhio agli ingredienti:
Quinoa.
Le spighe di quinoa trovano nei territori salmastri del Salar, particolarmente ricchi di litio, nelle zone di Oruro e Potosì (quinua real) apiù di 4000mnelle Ande Boliviane il terreno ideale per crescere, ricche di semi rotondi molto proteici. Chenopodium quinoa (nome scientifico della quinoa), il così detto "grano delle Ande" è in natura privo di glutine.
Cajou o anacardi:
L'anacardio o noce cajou (il cui nome italiano significa "simile a un cuore" per la particolare forma simile a un cuore) è una pianta nativa del Brasile; coltivata in molti paesi tropicali, la pianta dell'anacardio chiede poca acqua e contribuisce alla riforestazione. La pianta si presenta come una grossa noce (frutto) con un'escrescenza esterna (seme) da cui i ricava il frutto.
Caffè uciri:
caffè arabica solubile da agricoltura biologica della foresta di Oaxaca
Guaranà in polvere:
pianta nativa dell'Amazzonia brasiliana, dalle proprietà energetiche.
Puro cioccolato: in tutti i prodotti altromercato a base di cioccolato il burro di cacao non viene sostituito con altri grassi vegetali per garantire migliore qualità al consumatore e più dignità ai coltivatori di cacao, che dipendono dalle vendite di questo importante prodotto in Africa e America Latina.
Ad arricchire ulteriormente questo snack è lo zucchero di canna.
La lecitina è ottenuta da soia non geneticamente modificata, garantita con certificazione di filiera.
Modi d'uso
Conservare la barretta ad una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi e comunque non in frigorifero poiché affiorerebbe il burro di cacao e il gusto ( non la commestibilità che non è pregiudicata) ne risulterebbe alterato.
Per curiosità e per saperne di più sulle delizie al cioccolato si consiglia la lettura di "Cacao e cioccolato in cucina" edito da Sonda edizioni e Ctm altromercato.
Alla scoperta della quinoa si può andare invece con "Cucinare con la Quinoa" coedito da Sonda edizioni e Ctm altromercato.
% Ingredienti ces:
caffè e guaranà 73%
latte cajou 76%
bianco cajou 72%
bianco quinoa 63%
latte quinoa 68%
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