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 Novità Caffè - Intensa
La vera novità è la Miscela Intensa, un sapiente dosaggio di arabica dall'America Centrale (Brasile e Nicaragua) con la giusta percentuale di robusta africana (Uganda), cui si aggiunge una tostatura forte che esalta la loro naturale corposità, conferendo gusto ricco e deciso.
Di tazza rotonda e ricca nel corpo, esprime buona aromaticità e dolcezza, con aromi persistenti, che la rendono adatta ad essere degustata in ogni momento della giornata.
% di ingredienti del commercio equo: 100%
Produttori
CECOCAFEN - Nicaragua: Gli obiettivi principali di cecocafen sono la commercializzazione del caffè proveniente dai soci, ma anche da esterni appartenenti a cooperative (tanto che lavorano per ceconcafen 2.067 persone), esportazione diretta, ricerca e offerta di finanziamento ai soci, assistenza tecnica e formazione.
BAYANKOLE KWETERANA COOPERATIVE - Uganda: questa cooperativa nasce nel 1957 con lo scopo di svincolare i contadini dal ricatto degli intermediari locali che si arricchiscono alle loro spalle. Coinvolge oggi circa 280.000 persone non solo nell'ambito lavorativo ma anche in quello decisionale e nella vita democratica della cooperativa stessa.
COOPFAM - Brasile: fondata nel 1991, fu la prima in Brasile a vendere caffè tramite il circuito del commercio equo. Ad oggi riunisce 200 associati che producono annualmente 3.000 sacchi di caffè bio e 6.000 di caffè convenzionale. E’ situata in un altipiano vulcanico a 1.200 metri sul mare nello stato di Minas Gerais, cuore della produzione brasiliana di caffè ed antica zona vulcanica (da qui il caratteristico colore rosso della terra) che garantisce un’ottima fertilità al terreno.
Filiera
Il caffè crudo importato dai singoli paesi è controllato dalla Silocaf di Trieste in base agli standard di qualità altromercato. Torrefazione e confezionamento avvengono nello stabilimento di Castel Maggiore (BO) ad opera di Co.Ind. s.c.a r.l.
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