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 New - Caffè Sidama Union
Etiopia Sidama Union è un caffè monorigine da agricoltura biologica e con filiera certificata: le fasi del processo produttivo, dall'importazione alla torrefazione e alla commercializzazione, sono registrate per consentirne la rintracciabilità. Sidama Union, 100% arabica d'altura lavato, esprime un perfetto equilibrio tra l'eccezinale aromaticità dai toni fruttati e la buona corposità, risultando ideale per essere degustato in purezza.
% di ingredienti del commercio equo:100%
Produttori
SIDAMA UNION - Etiopia: nata nel 2001, l’Unione dei produttori di caffè Sidama, conta 39 cooperative in un’area di 70.000 ettari con una produzione annuale di 35.000 tonnellate. La coltivazione avviene secondo il “garden system”, in cui le piante sono intervallate con colture alternative e concimate con rifiuti organici. Gli associati usufruiscono di assistenza tecnica alla produzione, servizi di magazzino, finanziamento, formazione ed istruzione.
Filiera
Il caffè crudo importato dall'Etiopia è controllato dalla Silocaf di Trieste in base agli standard di qualità altromercato. Torrefazione e confezionamento avvengono nello stabilimento di Treviso ad opera di Goppion S.p.A. Il controllo sul rispetto della normativa biologica e la certificazione di filiera sono svolti da IMC.
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